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心斎橋駅すぐ・サバ料理の専門店! サバは鮮度が命!安心・安全に品質管理された料理をご堪能ください。

みなさん、こんにちは!
心斎橋駅2番出口より徒歩5分!

ノスタルジックな店内とカフェのような可愛い外観♪
大阪市西区新町のサバ料理専門店! 

「寿司バール バッテラロック」です。

3月に入り、2019年もあっという間に2ヵ月が過ぎてることにびっくりしますよね。

今年の桜の開花予報はみなさんチェックされましたか?

大阪の今年の開花予報は、3月23日~25日と平年よりは少し早いようです。
昨年がとても早く、3月20日だったので、昨年と比べる少し遅めと予想されています。

満開予想は3月28日頃だそうです。

毎年思うのですが、桜の時期はあっという間でお花見の計画を立てているうちにどんどん散ってしまって、いざお花見をする時には半分くらい散っている・・・・。

なんてことがよくあります。
桜は開花してから1週間ほどで8分から満開になります。

そして、地域や気象にも左右されますが、満開からだいたい1週間で散ってしまいます。

桜を楽しめる期間は本当に短いので、ぜひ早めに計画を立てて日本の風物詩である桜を楽しみましょう。

花の命は短いと言いますが、「サバの生き腐れ」などという言葉があるように、サバの鮮度が落ちるのも非常に早いです。

サバには寄生虫のアニサキスがいることがあり、加熱や冷凍で死滅しますが、鮮度が落ちるほど、内蔵にいるアニサキスが身に移ることがあります。

もちろん、サバだけでなく、他の魚にとっても鮮度が大切ですが、サバは特に注意が必要だと言われているのは、このためです。

サバを安全に召し上がって頂くために、当店ではサバの仕入れ後、-20℃以下で24時間冷凍処理で品質を徹底管理しております。

冷凍処理をすることにより、安全に美味しく召し上がっていただけるのです。

安心してサバをご堪能ください。

ご来店お待ちしております。


【 店舗情報 】
寿司バール バッテラロック


大阪府大阪市西区新町1丁目20番26号メゾンドール1F
TEL      :06-4390-9108
営業日 :月~土、祝前日
定休日 : 日曜・祝日
営業時間  :17:00~翌1:00
               料理ラストオーダー  翌0:00
ドリンクラストオーダー 翌0:30

アクセス:御堂筋線心斎橋駅2番出口より徒歩3分/
     四ツ橋線四ツ橋駅2番出口より徒歩3分/
     長堀鶴見緑地線西大橋駅2番出口より徒歩4分

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