心斎橋駅すぐ・サバ料理の専門店「バッテラロック」がご提供する珍味！日本酒との相性バツグンの「梅水晶」

みなさん、こんにちは！
心斎橋駅2番出口より徒歩5分！
ノスタルジックな店内とカフェのような可愛い外観♪

大阪市西区新町のサバ料理専門店！
「寿司バール　バッテラロック」です。

来月からスタートする新元号が決まりましたね。
みなさんの予想は当たりましたか？
「令和」について、万葉集から出典したとのことでしたが、
万葉集と言われても学生の時に習ったきりなので、あまり馴染みがないですよね。

初春の令月にして
気淑く風和ぎ
梅は鏡前の粉を披き
蘭は珮後の香を薫らす
（　出典：万葉集「梅花の歌」）

“人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ”という意味だそうです。

梅の花の美しさと、蘭の香りがイメージできる華やかな歌ですね。
桜の綺麗さにばかり気をとられて、梅の花を愛でる機会が少ないとは思いますが、梅の花の方が色がはっきりとしていて華やかですよね。

「梅水晶」という料理をご存知ですか？
梅といえば、よく目にするのは梅干しだと思います。

その梅干しを使った料理はいくつかありますが、「梅水晶」はご存知ない方が多いと思います。
サメの軟骨を加熱処理したものを千切りにして、梅肉と和えたものになります。
日本酒史上最強の肴とまでいう方もみえるほど、日本酒との相性はバツグンです！

「梅水晶」は当店でご用意しております。
ぜひ一度、なかなかお目にかかれない珍味をご賞味ください。
ご来店お待ちしております。

【　店舗情報　】
寿司バール　バッテラロック

大阪府大阪市西区新町1丁目20番26号メゾンドール1Ｆ

TEL      ：06-4390-9108
営業日　：月～土、祝前日
定休日　： 日曜・祝日
営業時間  ：1７:00～翌１:00
               料理ラストオーダー　 翌0:00
ドリンクラストオーダー　翌0:30

アクセス：御堂筋線心斎橋駅2番出口より徒歩3分/
　　　　　四ツ橋線四ツ橋駅2番出口より徒歩3分/
　　　　　長堀鶴見緑地線西大橋駅2番出口より徒歩4分