心斎橋駅すぐ・サバ料理の専門店「バッテラロック」オススメメニュー！鯖の南蛮漬け！

みなさん、こんにちは！
心斎橋駅2番出口より徒歩5分！

ノスタルジックな店内とカフェのような可愛い外観♪
大阪市西区新町のサバ料理専門店！
「寿司バール　バッテラロック」です。

本日は、当店自慢の鯖メニューの中から、「鯖の南蛮漬け」をご紹介します！

南蛮漬けと聞くと、どんな味を想像しますか？
ちょっと酸っぱいイメージが強い方もいるかもしれませんね。

南蛮漬けとは一般的に、油で揚げた魚を醤油や唐辛子、野菜と一緒に酢漬けにした料理のことを指します。

「南蛮」というのは、東南アジアを経由してやってくるポルトガルやスペインを指し、日本ではあまりみられなかった香辛料や香草、油などを用いた新しい調理法ということで、外国を意味する「南蛮」という言葉が料理名に使われたようです。

南蛮漬けは日持ちするので、保存食とされてきました。
長く漬け込めば漬け込むほど、骨まで食べられるようになるとか。

当店の南蛮漬けは、ご注文を頂いてから鯖を揚げて、酢漬けにされた野菜を乗せてお出ししています。

なので、一般的な南蛮漬けとはひと味違う味が楽しめると思いますよ。
ぜひ、ご賞味ください。

ちなみに、酢に含まれるクエン酸には、疲労回復効果もあるので身体にもオススメなんですよ。
ご来店お待ちしております。

【　店舗情報　】
寿司バール　バッテラロック

大阪府大阪市西区新町1丁目20番26号メゾンドール1Ｆ

TEL       ：06-4390-9108

営業日　 ：月～土、祝前日

定休日 　： 日曜・祝日

営業時間 ：1７:00～翌１:00

               料理ラストオーダー　 翌0:00
ドリンクラストオーダー　翌0:30

アクセス：御堂筋線心斎橋駅2番出口より徒歩3分/

　　　　　四ツ橋線四ツ橋駅2番出口より徒歩3分/

　　　　　長堀鶴見緑地線西大橋駅2番出口より徒歩4分